「瀬戸内『食を通じた産業・暮らし』の情報発信
瀬戸内の自然が育んだ食材は、新鮮で栄養満点！美味しい地域の名産品です。
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瀬戸内の自然が育んだ食材は、新鮮で栄養満点！美味しい地域の名産品です。 |
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料理名称 |
地 域 |
材 料 |
旬の時期 |
リ ン ク |
| 大分県 臼杵市 |
カボス | 通年 | 臼杵市観光情報協会 | |
| 愛媛県 四国中央市 |
里芋・つくねいも (やまいも) |
9月下旬〜12月 | 四国中央市HP | |
| なると金時 | 徳島県 鳴門市 |
さつまいも | 10月下旬〜冬 | 鳴門市HP |
| すだち | すだち | 通年 | ||
| 鳴門わかめ | わかめ | |||
| 三盆糖 | 香川県 高松市 |
さとうきび | 通年 | もっと高松 |
| 梅 | 山口県 光市 |
梅 | 通年 | 光市観光協会HP |
| 甘露しょうゆ | 山口県 岩国市 |
しょうゆ | 通年 | 岩国市観光協会HP |
| オリーブ | 岡山県 瀬戸内市 |
オリーブ | 11月頃 | 瀬戸内市HP |
| 菌床しいたけ・ひらたけ | 広島県 大竹市 |
しいたけ ひらたけ |
大竹市役所HP | |
| いりこ出汁の材料 | いりこ | |||
| なすの辛子漬け なすの天ぷら なす餃子 なすの潮もみ なすの生姜入りあんかけ |
岡山県 玉野市 |
備南千両なす | 9月〜6月 | 玉野市役所HP |
| 蒲鉾 | めばる | 春〜夏 |